Wiosna to idealny moment na zmiany w kuchni, wprowadzenie nowych smaków i aromatów. A nie ma na to lepszego sposobu, jak wykorzystanie ziół.
Wiosna to gorący okres dla miłośników aromatycznych ziół, pełny młodych pokrzyw, kwiatów bzu i pąków porzeczki. Brzmi niesamowicie! Wyruszamy nową drogą kulinarną.
Tytuł: Dzikie zioła sezonowo. 60 przepisów na zaskakujące potrawy z aromatycznymi chwastami w roli głównej
Autor: Piotr Ciemny
Wydawnictwo: Znak Koncept
Data wydania: 13.04.2022
Liczba stron: 256
Kategoria: Zdrowie i uroda
W pięknie wydanej książce Piotr Ciemny, pasjonat chwastów, dzikich ziół i natury - jak sam mówi o sobie, zabiera nas kulinarną przygodę. W swojej najnowszej książce Dzikie zioła sezonowo. 60 przepisów na zaskakujące potrawy z aromatycznymi chwastami w roli głównej odkrywa przed nami pomysłowe i nowoczesne przepisy na każdą porę roku, a wszystkie w oparciu o dary natury.
Ta książka to zbiór informacji o najciekawszych dzikich ziołach stosowanych w kuchni. Znajdziemy tu opisy roślin wraz z fotografiami, ciekawostki, wskazówki jak je wykorzystać i oczywiście przepisy kulinarne z propozycją podania. Są zupy, sałatki, desery i sezonowe napary. Znajdziemy tam przepis na czekoladki z kwiatostanami sosny, marynowane liście mniszka, syrop z głogu, czy sałatkę z liści lipy.
Autor stworzył kompendium wiedzy dla każdej pory roku, dzięki czemu łatwo możemy podążać za zmieniającym się rytmem przyrody. Całość treści została przedstawiona w przystępnej formie, a najważniejsze informacje zaznaczono w kolorowych ramkach. Na końcu książki nie zabrakło również krótkiego słownika najistotniejszych pojęć oraz spisu chwastów z odnośnikiem do konkretnej strony. To wszystko sprawa, że książka będzie dobrze służyć także osobom, które stawiają pierwsze kroki w kuchni "chwastowej". Bardzo podoba mi się również bezpośrednie podejście autora do czytelnika. W czasie lektury na się wrażenie, że prowadzimy przyjacielską rozmowę z panem Piotrem.
Książka zasługuje na uwagę nie tylko ze względu na ciekawy temat, ale również piękne wydanie. Twarda oprawa, dobrej jakości papier, dopracowane wykończenie graficzne oraz przyciągające fotografię. Z pewnością będzie ozdobą nie jednej kuchni i świetnym pomysłem na prezent.
Bardzo się cieszę, że tu jesteś! Mam nadzieję, że wpis
Ci się spodobał.
Zapraszam do komentowania. Pozdrawiam!
Fajnie jest się inspirować takimi przepisami, dziękuję za polecenie.
OdpowiedzUsuńCudowna książka, sama korzystam z chwastów ile się da i jak się da :-)
OdpowiedzUsuńAle cudo! Lubię przeglądać takie książki. Zawsze czegoś ciekawego się z nich dowiem :)
OdpowiedzUsuń